Qu’elle soit française ou européenne, la réglementation qui régit la sécurité des aliments s’avère stricte. Il en va de la santé des consommateurs. Il existe des règles concernant directement les matières premières et les denrées, mais aussi des normes de stérilisation des emballages alimentaires. IONISOS vous aide à y voir plus clair.
Quelles sont les normes de stérilisation des emballages alimentaires ?
Quelle réglementation régit la stérilisation alimentaire ?
La salubrité des aliments est encadrée par la norme ISO 22000, qui inclut la stérilisation des emballages alimentaires pour garantir la sécurité des consommateurs finaux. Élaboré internationalement en partenariat avec l’AFNOR, ce cahier des charges concerne tous les acteurs du secteur et vise à établir un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
La méthode HACCP – pour « hazard analysis critical control point » – intègre un ensemble de pratiques visant à optimiser l’hygiène alimentaire. Elle intéresse autant les producteurs de matières premières que les professionnels du conditionnement ou du transport des produits, puisqu’elle entend sécuriser toute la chaîne de production alimentaire. Cette méthode fait partie de la réglementation française via la directive 93/43/CE.
Comment stériliser les systèmes d’emballage alimentaires ?
La réglementation fixe certaines obligations concernant la fabrication des conditionnements, comme la neutralité des matériaux ou l’étanchéité. La sécurité sanitaire implique aussi une parfaite stérilisation des emballages de produits alimentaires, qui peut être obtenue par diverses techniques : traitement autoclave, ionisation, oxydation… L’objectif est toujours le même : éliminer les micro-organismes présents sur les conditionnements (virus, bactéries, moisissures…) et susceptibles de contaminer les aliments.
IONISOS est une société spécialisée dans la stérilisation industrielle de produits déjà conditionnés. Partenaires des industriels, nous travaillons aussi bien avec les entreprises de l’agro-alimentaire qu’avec les professionnels du secteur médical ou pharmaceutique. Notre credo : qualité et réactivité.
Quels sont les atouts d’IONISOS pour la stérilisation des emballages de produits alimentaires ?
Nos processus de traitement possèdent un atout majeur : ils permettent la stérilisation des produits dans leur emballage définitif. Depuis 1956, nous avons expérimenté et développé plusieurs techniques innovantes pour décontaminer les produits alimentaires conditionnés.
Le rayonnement gamma associe un fort taux de pénétration et une grande capacité de traitement. Il permet de stériliser des emballages alimentaires en carton, plastique ou verre par palettes entières.
L’ebeam, quant à lui, autorise le traitement par cartons en deux passages ; il convient mieux à certains matériaux sensibles à la déformation.
En confiant la stérilisation de conditionnements alimentaires à IONISOS, vous profitez d’un accompagnement personnalisé, d’une totale flexibilité et d’un contrôle de la stérilité sur site avant expédition des produits. Contactez un conseiller pour en savoir plus.
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